“Antes de generar deudas, decidimos cerrar a tiempo”, expresó la propietaria a la prensa.
El escenario para los pequeños comercios y emprendimientos gastronómicos atraviesa meses complejos, marcado por costos fijos elevados, menor consumo y una fuerte presión sobre la rentabilidad.
En este contexto, «Rosetta 2», el local de café de especialidad ubicado en Córdoba y San Luis, decidió cerrar sus puertas el próximo 29 de agosto, apenas unas semanas antes de cumplir su primer año.
Mariana Cayón, una de las propietarias, señaló que la decisión fue analizada durante varios meses y que junto a su hija y socia, Camila, optaron por cerrar uno de los locales para concentrar todos los esfuerzos en el establecimiento de Vicente López.
La propietaria manifestó que las condiciones económicas actuales no permiten sostener ambos espacios con tranquilidad. “Tal vez no fue el momento oportuno para hacerlo. Los costos fijos son muy altos, se nos hizo un poco cuesta arriba”.