El día del Amigo, es una de las fechas de mayor movimiento para el sector gastronómico, pero este año dejó un panorama diferente al los anteriores.
Si bien bares y restaurantes salteños trabajaron durante el fin de semana, desde la Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines de Salta señalaron que las reservas estuvieron por debajo de las registradas en años anteriores. Al coincidir la celebración con un lunes, el sector confía en que muchos encuentros se trasladen al próximo fin de semana.
En diálogo con la prensa el presidente de la Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines de Salta, Juan Chibán, explicó que el rubro tenía grandes expectativas para esta fecha, aunque reconoció que la demanda no alcanzó los niveles de otras ediciones. “No estamos viendo tantas reservas como otros años, pero somos optimistas”, afirmó.
A pesar de este escenario, destacó que el Día del Amigo continúa siendo una de las fechas más importantes del calendario gastronómico, ya que representa un impulso clave para bares y restaurantes, especialmente en un contexto donde el consumo viene mostrando mayor cautela.